集成灶持续遇冷 厨房战争谁将笑到最后

　　持续的需求不振，让集成灶快速飞跃顶峰后，进入下行周期。

　　房地产增速放缓的影响波及到家电行业，尤其是对房地产依赖程度较高的厨电产业，伴随2021年最后的回光返照，集成灶销量录得28%的增量之后，集成灶市场便和房地产一同陷入低迷，面临下行压力。

　　2022年，集成灶市场零售额虽然出现1.2%的微增，但零售量却出现了4.5%的下滑。

　　到了2023年，集成灶市场仍未见回暖迹象，4家集成灶上市公司今年一季度营收普遍下降，除了帅丰电器净利润同比增长之外，其他几家公司均出现了不同程度的下滑。

　　上市公司不好过，腰部品牌和尾部品牌的处境更加艰难，不少企业顶不住业绩压力，纷纷退出市场。

　　奥维云网数据显示，2023年一季度集成灶线上监测品牌176个，2022年全年为169个，新进品牌49个，退出品牌42个，线下监测在售品牌60个，2022年为76个，新进品牌7个，退出23个。

　　整体来看，2023年集成灶市场参与品牌数量呈现下滑的状态。

　　业绩承压，集成灶市场打起价格战

　　房地产高速增长的年代一去不复返，在2022年以及2023年一连串的刺激政策下，仍然难以见到复苏的迹象。

　　据中指研究院发布的榜单显示，2023 年上半年，TOP100 房企销售总额为 35682.3 亿元，同比微增 0.1%，增幅持续收窄。

　　而和烟机灶具等更加便于拆解安装的厨电不同，集成灶的安装属性对空间的需求更大，难以匹配各种厨房格局，家庭安装集成灶，可能需要更改厨房布局，这导致集成灶更受新房青睐。而对于换新需求的消费者来说，吸引力不大。

　　这也是集成灶市场从2016年开始崛起，到了2021年抵达顶峰后又下滑的原因。这和中国房地产的最后一个高峰期相吻合。

　　如今集成灶市场随着房地产增速放缓而逐渐进入低谷，再加上竞争进一步白热化，集成灶市场的价格战恐怕难以避免。

　　作为新兴领域，不少厨电巨头在过去几年并未布局集成灶业务，但随着厨电市场增速放缓，加之集成灶的高速增长，包括老板、华帝、万和、方太也加入厨电集成化的赛道中，为集成灶头部企业带来巨大的竞争压力。

　　在经过了一轮技术内卷，产品频繁更新迭代的时期后，集成灶市场难见起色，很有可能进入价格竞争的时期。

　　家电网主编李韬表示，价格战难以避免，过去彩电、空调等产业保守价格战危害，但在业绩承压的行业背景下，企业能够选择的策略并不多。其中浙江美大以及奥田对集成灶价格战的现状表示无奈，并会积极调整价格策略以应对价格战的到来。

　　厨房战争

　　在房地产增速放缓之后，厨电的躺赢时代正在远去，厨电在开启新一轮技术升级和模式升级的同时，也在进行新的“厨房”战争，企业做的不仅仅是争夺厨电市场，还有“厨房”的定义权。

　　厨房不再是一个空间概念，而是一个场景概念。在这个过程中，“新物种”不断涌现，集成灶也是其中一员。然而，尽管集成灶经历了一轮高速增长，但厨房战争的胜负仍没有定论，新的品类、新的产品仍在厨电领域涌现。

　　头部企业多点下注，在套系化、集成化、高端化发力，同时紧随技术的脚步，开启厨房的智慧时代。

　　在集成方面，除了集成灶市场前几年抢尽风光之外，方太、华帝也通过集成烹饪中心，在集成厨电崭露头角，并以在厨电领域更高的知名度开辟新市场。

　　而在高端化层面，则是企业在行业增速放缓，营收下滑的背景下，开辟的全新的道路。其中海尔、美的分别通过卡萨帝和COLMO品牌，开发中国高端厨电市场的可能性。

　　从价格上看，回顾近五年数据，2016年15000元产品在零售市场刚刚起步，到2019年开始向20000元价格段迈进，奥维云网线下监测数据显示，2022年1-11月10000元以上产品的市场零售额占比已达36.7%。

　　智慧厨房的概念也在兴起，2014年，老板电器推出智能厨房操作系统ROKI系统，从小范围生态着手，以烟机灶具为核心，主打“智能烹饪”。

　　2018年方太发布FIKS智能生活家系统，实现从单品到多品的智能厨具连接。2022年，方太发布无人工厂慧成套厨电“方太玥影套系Pro”。

　　2020年，海尔创立了全屋智能场景品牌“三翼鸟”，通过这一品牌海尔就可以让家庭为代表的主要场景实现家用电器的连接，并通过语音交互等方式进行交互。

　　厨房的战争也是技术的战争，只有解决“人做饭”这个核心的难题，厨电产业才能迈向下一个阶段。又或许，再等待一个房地产的契机，厨电又能继续躺赢。

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