劳动课未必是厨电市场的新机遇，但一定是新挑战！

　　日前，教育部日前印发了《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。标准中提到：2022年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。在烹饪方面：第一学段(1-2年级)要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等;第二学段(3-4年级)学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等;第三学段(5-6年级)，做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱。

　　鉴于烹饪与营养的项目，小部分媒体已经开始向厨电行业鼓吹新机遇、新细分市场了，未成年学生劳动课专用厨电，这个新的项目类别合理吗?

　　课时多，使用频次高?

　　在课程标准出现后，因为劳动课是首次在标准中被要求成为“中小学的一门独立课程”，并且配合职业技术方向等相关新闻和建议，劳动课普遍被认为将会非常被重视。

　　但仔细看课程标准，实际上，根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，烹饪任务群还需要与其他任务群分摊课时，一学期大约为17周，每个学期中每个任务群平均分配的话，烹饪类劳动课约为2课时左右，全年满打满算也就是4个课时左右。

　　跨度大，使用时间长?

　　我们首先看到整个劳动课的构成，在三大项、10小项劳动课内容中，烹饪与营养项目是为数不多贯穿1-9年级的劳动课内容。因此，不少解读都简单认为儿童和青少年厨电使用时间很长，专属的厨电是值得购买的。

　　但实际上，营养烹饪项目在第三阶段即5-6年级才要求有炒这类烹饪项目，之前几乎都不需要用到灶具，而实际用到厨电的就是5-9年级的学生。按照我国的身高参照标准，五年级的小朋友身高基本在1.4m左右，完全适配我国80cm左右的灶面高度，从实用性而言，根本不需要另外购置厨电产品。厨房大电尚且不受影响，厨房小电更是完全通用。

　　可以看到，当我们不再只是粗略一看，而是仔细计算劳动课的具体情况，会发现“专门适配未成年人上劳动课的厨电”这个议题，显得很傻很天真，非常不切实际。

　　厨电或将遇到新挑战!

　　虽然学生们实际上接触厨房和厨房电器的时间不多，但是对于厨电企业而言，这是一批之前从未想过的受众，广泛而普遍，甚至可以谈得上是“人均”，涌现出的挑战将会是方方面面的。

　　首先，是儿童和青少年的厨电使用常识问题，比如微波炉不能直接加热带壳生鸡蛋，易发生爆炸;其次是容易遗忘的使用细节，比如做菜结束后没有随手关闭燃气灶火……一些在成年人看来稀松平常的固有认知和习惯性自我保护动作，将是这些“新受众”的盲区，而这部分的教育责任究竟归属于学校、家长、还是生产者是需要实际问题实际分析，但厂家一定要做的是“未雨绸缪”——将使用说明进行事无巨细、极其详尽的标注。

　　此外，厨电售后可能也将遇到新的挑战，在劳动课程标准中，还提及了家电维修——我们的厨房小电或将因为价格低、易于移动等特色成为练手选择的第一梯队，甚至有可能形成使用和维修两类课程“一条龙”实现。届时，厨电售后将不仅要处理常见的电器问题，也将遇到更多超出认知范围的维修问题。

　　除了肉眼可见的使用安全和维修挑战，但还有一点也值得注意，厨电的品牌概念触及到的受众年龄在变小，如何在“更年轻”的消费者或者说下一代消费者中，留下坚实的品牌印象和提升品牌好感度，或将成为新议题。

　　总之，目前所有所谓的“利好厨电”都是基于劳动课程标准公布后的推测，劳动课对于厨电的影响还需要看课程的具体落地方式。倒是近年兴起的厨电大店和体验店的概念，或许在这一轮劳动课中起到一定的校外课堂的作用，有新的、相对固定的课程和受众。

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