海尔食联网生态持续落地,俏江南上线阿尔法鱼

时间:2021-08-30  来源:海尔  作者:编辑

海尔智家自换到生态赛道以来,越来越多的生态资源方加入进来,共同为用户打造智慧生活。8月28日,随着行业唯一的预制品物联网解决方案平台——“阿尔法鱼”平台的上线,海尔食联网“朋友圈”再次扩容,迎来国际级餐饮品牌俏江南。

阿尔法是希腊文、拼音、英文的第一个字母,象征着“开始”。而阿尔法鱼平台也创造了新的模式。在这个平台上集结了俏江南等名企以及全国各地的名厨,让过去只能在餐厅才能吃到的大师菜,可以在家里轻松的做出。此次,俏江南带来的正是其店里的招牌菜“五香烤牛腿”、“状元鸡”。用户只需要一键下单,预制品全套食材冷链配送到家,放入蒸烤箱即可轻松烹饪出同款美食。

海尔食联网生态持续落地,俏江南上线阿尔法鱼

想吃俏江南不用去店里,在家自己做!

作为国际餐饮服务管理公司,俏江南已在国内开有50余家门店,不仅入驻过上海世博会场馆,且曾是北京奥运会制定餐饮提供商中唯一一家中餐企业。此次入驻阿尔法鱼的“五香烤牛腿”、“状元鸡”两道菜,在线下门店销量不菲且广受好评。而现在不用跑去门店,海尔食联网阿尔法鱼让这两道“招牌菜”在家就能吃上。

现在只要登陆阿尔法鱼平台,搜索“状元鸡”及“五香烤牛腿”即可下单,下单后由冷链物流配送到家,用户只需要将收到的预制品放入烤箱,即可烹饪。那么味道如何呢?俏江南“状元鸡”采用面包壳替代传统泥土的制作工艺,更卫生的同时还增添了面包香;而“五香烤牛腿”整体牛腿慢火卤制,再恒温湿烤到外皮酥脆,内里细嫩。两道菜均来自俏江南名厨制作,保留了菜品的纯正味道,跟在店里吃到的并无差别。

不止是餐馆里的“招牌菜”,无论想吃地道风味的“家乡菜”,还是膳食养生的“健康餐”,用户都能通过海尔食联网阿尔法平台,像点外卖一样简单,实现从买到做一站式解决,在保障口感的同时,还更省时和健康。

海尔食联网生态持续落地,俏江南上线阿尔法鱼

借助食联生态,阿尔法鱼串联起用户和餐企

对于越来越重视健康、养生,却又嫌传统烹饪方式太麻烦的年轻人而言,预制菜不仅比外卖健康,更重要的是省去了繁琐的洗、切、调味等步骤,只需简单加工就能轻松做出美食。从天眼查大数据可知,截至目前,企业名称或经营范围中包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的国内企业已有超过6.9万家。

预制品行业风口已至,但是目前的预制品菜肴大部分是油炸、蒸煮类食品,而且大多是大批量加工,味道工业化,很难有家里烹饪和餐厅大厨做出的味道。对餐饮名企来说,自己做出的预制品,如何在用户家里也能保证原始味道,跟在店里吃的口感一致,也是症结所在。但是在阿尔法鱼平台,像俏江南的“状元鸡”、“五香烤牛腿”,用户下单购买后,完全不用烦恼火候大小、调料多少等,只需要一键开启定制烹饪模式,就能轻松复刻大师级别的美味。

海尔食联网生态持续落地,俏江南上线阿尔法鱼

为何传统预制品做不到的,阿尔法鱼平台却可以?在海尔食联网的开放生态之下,阿尔法鱼平台一端连着餐饮名企,他们的“招牌菜”、“特色菜”都可以做成预制品,供用户选择;另外一端连着用户,用户可以像点外卖一样简单,购买自己想要的菜品。更重要的是,通过三翼鸟厨房内的智慧网器,可以通过内置菜谱,保证菜品的原汁原味,让用户在家里可以吃到跟餐厅里一样的味道。

如今,海尔食联网用生态重新定义了餐饮行业,让各资源方优势形成合力,改变了传统的饮食方式局限。除首发俏江南两道“招牌菜”以外,海尔食联网阿尔法鱼后续还将不断围绕用户需求,上线更多优质餐饮品牌预制品食材,让用户想吃的都能在家吃上。



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